綠色生活: 筆柿，環狀剝皮防落果

九月中的筆柿果實

院子裡有一棵筆柿，三年前還結了十幾個紅澄澄的柿子，口感非常好，不澀且香甜可口。只要一熟透，清早就被白頭翁和紅嘴黑鵯給搶食了，每天守著比鳥早起摘下才能吃到鮮甜的筆柿子。最後留下幾個樹頂難摘的，保留給鳥群食用。
一般都說落果是因下雨使媒介昆蟲少授粉不完全、或是日照不足，才會造成生理落果。或許，這兩年是清明後雨水足，加上草皮每日定時自動噴灌，造成開花後潰爛都沒結果，即所謂的生理落果。不過我今年嘗試在清明後就學著春天農莊P園主人的環狀剝皮法，竟然確實達到防止水分太多的效果，現已綠色嫩果結實累累。

筆柿

英文名稱：Japanese Persimmon kaki、kaki、Kapipflaume、 ciachi
學名：Diospyros kaki Thunb.
科名：柿樹科（Ebenaceac）柿屬（Diospyros）
別名：珍宝柿、長形柿、筆干柿
原產地：日本愛知縣
分布：台中市潭子區、后里區、豐原區及嘉義縣番路鄉等均有農友栽種
食用：柿子味甘性寒，有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。製成鮮筆柿或製成筆柿餅，風味各有獨到之處。
特徵：

葉	葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。質地紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。
花	花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。
果實	果形筆形。顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。長約 8-10 公分，寬約 4 公分。
莖	樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收。
特性	多年生落葉性喬木，樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收；葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。質地像紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。果形筆形。顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。
其他	筆柿原產於日本，屬於不完全甜柿，果實依成熟度增加，種子會產生如乙醇之揮發性物質，使柿果自然脫澀；但種子有無及數量會影響脫澀的完全與否。