筆柿，環狀剝皮防落果

九月中的筆柿果實

院子裡有一棵筆柿，三年前還結了十幾個紅澄澄的柿子，口感非常好，不澀且香甜可口。只要一熟透，清早就被白頭翁和紅嘴黑鵯給搶食了，每天守著比鳥早起摘下才能吃到鮮甜的筆柿子。最後留下幾個樹頂難摘的，保留給鳥群食用。
一般都說落果是因下雨使媒介昆蟲少授粉不完全、或是日照不足，才會造成生理落果。或許，這兩年是清明後雨水足，加上草皮每日定時自動噴灌，造成開花後潰爛都沒結果，即所謂的生理落果。不過我今年嘗試在清明後就學著春天農莊P園主人的環狀剝皮法，竟然確實達到防止水分太多的效果，現已綠色嫩果結實累累。

筆柿

英文名稱：Japanese Persimmon kaki、kaki、Kapipflaume、 ciachi
學名：Diospyros kaki Thunb.
科名：柿樹科（Ebenaceac）柿屬（Diospyros）
別名：珍宝柿、長形柿、筆干柿
原產地：日本愛知縣
分布：台中市潭子區、后里區、豐原區及嘉義縣番路鄉等均有農友栽種
食用：柿子味甘性寒，有清熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、健脾胃、治痢止血等功效。製成鮮筆柿或製成筆柿餅，風味各有獨到之處。
特徵：

葉	葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。質地紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。
花	花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。
果實	果形筆形。顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。長約 8-10 公分，寬約 4 公分。
莖	樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收。
特性	多年生落葉性喬木，樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，有明顯的白斑，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收；葉子互生，有一突出頂葉，葉形較大。質地像紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。花黃白色，花瓣反捲四裂片，雄花萼小，不結果，一開花不久便掉落；雌花萼大，有如大肚子，不久便會結成黃綠色的果實。雌雄異株，幾棵雌株必須種一兩棵雄株才會結果。果形筆形。顏色未成熟呈青綠色，成熟呈橙紅色。
其他	筆柿原產於日本，屬於不完全甜柿，果實依成熟度增加，種子會產生如乙醇之揮發性物質，使柿果自然脫澀；但種子有無及數量會影響脫澀的完全與否。

離地約二十公分開始做環狀剝皮

斜勢剝除表皮深及維管束組織，
應可降低水份太多問題。

三年前樹上結了十幾顆紅澄澄的筆柿，
還保留幾個給鳥兒分享。
未料前兩年，可能是清明後雨水充足，
加上院子草皮需要每日定時噴灌，
開花點點可惜都落果了。

落葉後發芽前，把有機肥料分成三推埋入根部，
目前枝葉果實都茂盛，應是施肥成效。

找找看，確實改善啦！

主幹附近的果實

真像是掛滿綠燈籠

有機蔬菜網室

建造網室準備種植有機蔬菜，採用有機土耕作業，有機肥擬用腐葉堆肥或是市售有機肥料，因擔心雞糞可能殘留抗生素或生長激素，不擬使用。

水泥柱與鍍鋅鋼管(1",3/4",1/2")

這次買的水泥柱規格是八尺長，三寸乘四寸斷面，
頂部預留V槽方便固定。

一根一根水泥柱挖洞深埋牢固

中柱的鋼管十字固定。

骨架以鍍鋅鋼管固定在支柱上，
尚須綁牢鍍鋅鐵管作側撐及底撐二層，
整個框架才完成。

包覆白色塑膠網(32目)，網室主體大致完成，
還須規劃內部菜窪，再加入鬆土用的粗糠、有機肥等。
還得配置給水管路、噴灑頭作灌溉。

步道俯瞰網室，可以看到四周圍有水泥板，
垂直放置隔離旁邊的草根侵入。

有機蔬菜農場

雖知為農不易，想要種出好吃多樣的有機蔬菜更是困難重重。
因此農務中得抽時間，去離農園約一公里外的城南有機農場，購買足夠的蔬菜，再回去自己農園繼續工作。
城南有機農場蔬菜種類很多，批發零售均有，但是下班時間一到就關門了。

城南有機農場的Sologan，
重視水土保持，保護自然環境。

通宵往飛牛牧場縣道121路邊5K~6K，
過了圓山橋，就可以看到招牌。

左建築是辦公室及販賣部，遠處大棚都是有機農場。

玉米苗已經茁壯起來，再來重點工作就是抓菜蟲了。

水果玉米和蒜、蔥。

巴西櫻桃花苞出現啦，花期二月到五月之間。

巴西櫻桃第一次開花，卻已被咬傷恐結果不易。

落雨松吐出新芽，小葉互生。

兩週前芭蕉才開花

開花的芭蕉，已經長出可愛嬌嫩的果實。

矮蕉去年底就開花，保留八把後截斷花苞，
由於入冬氣溫低因此成長緩慢，
春分後長勢稍有起色，應很快可有收成。

老葉枯黃尚未落盡，新芽已經迫不急待冒出來。

嬌嫩的新葉

早發的楓香已經滿樹煌城嫩葉。

雨水_菜園與豌豆

立春之後節氣來到雨水，「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」這句諺語的意思是：「雨水」這一天若下雨，代表會有好收成；今天中部、北部都是陰天有小陣雨，因此必有好收成。 「雨水，海水較（音ㄎㄚˋ）冷鬼」意思是：雖然已經是春天，但是溫度依然很低，尤其海水更比氣溫低，下海後寒意便湧上心頭，以前在台灣濱海地區常流傳著這句諺語。

高麗菜圃，冬雨裡默默成長，卻仍無收成。

孟德爾在1856年開始，利用花園裡的豌豆研究豌豆各種特徵的遺傳規律。他的實驗方法非常簡單，例如說他想看看白花豌豆和紫花豌豆交配的結果如何，就先把白花豌豆的花藥剪掉，以防止白花授粉，然後將紫花豌豆的花粉用毛筆抹到白花的花蕊上，完成交配的過程。這樣出生的第一子代豌豆，再種回去看看長出的豌豆苗是開白花、紫花還是是淡紫花。結果發現交配出來的子代全開紫花。但是讓這種紫花的子代自行授粉，出生的第二子代豌豆又是有的開紫花、有的開白花，不過白紫之間有個特殊的比例，都大約為1：3。

不僅花的顏色有如此特異的遺傳規律，孟德爾絡續觀察豌豆一些其他的特徵，像豆的形狀等。他發現滾圓和褶皺的豆子間，交配也有類似的規律。為了要解釋這種規律，孟德爾應用了數學上或然率的觀念，提出了他有名的「基因分離定律」。他首先假設豌豆上每一個性徵（如花色、豆子形狀）是由一個基因所決定。但一個基因可能有不同的形式存在，也就是不同的等位基因（allele），例如控制花色的基因可有一個紫花，一個白花的等位基因。而在第一子代表現出來的等位基因為「顯性」，沒有表現出來的則為「隱性」。

因此決定圓形（或紫色）的等位基因為顯性，而決定褶皺形狀（或白色）的等位基因則為隱性。而第一子代的豌豆含有來自雙親的一個顯性和一個隱性的等位基因，所以呈圓形。但顯性和隱性的等位基因又會分別跑到不同的雌雄配子上。當自花授粉產生的第二子代豌豆是呈顯性或隱性的特徵，就全看配子間怎麼排列組合。

半白半紫的豌豆花，

豌豆開花像隻蝴蝶。

豌豆可分為軟莢、硬莢兩種，軟莢稱為莢豌豆，莢質柔軟，可連莢炒食；硬莢的豆仁可煮湯、炒食、油炸，也稱豌豆仁。新鮮豌豆富含維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等營養素。中醫認為豌豆性平味甘，入脾、胃、大腸經，具有和中益氣、利尿、解瘡毒、通乳消脹等功能。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素、植物凝素等物質，可抗菌消炎，也可增強新陳代謝。含維生素C可保護細胞、美白防老、抗自由基。但是豌豆吃太多會發生腹脹，因此一次食用的量以80克左右為宜。

白花的豌豆。

高麗菜種得太晚，此時尚未結球，
蟲害已經捷足先登了。

雨水多，收成不及，爆開後菜心泡爛了。

大白菜熟透開花啦。

勉強採摘卻不好意思送給親友，
本著惜物心情只好自家多多食用。
有機會應該學做泡菜或是酸白菜。

玉米

早開的鳶尾花綻開，不敵寒風與雨水的摧殘塌謝了。

鳶尾花提早報到，含苞待放春意漸漸展現。

花粉傳播期受東北季風及連綿雨天影響，
只長出芽葉看不到梅子，
終於找到幾個著枝的梅果實。

將梅樹的徒長枝修剪，密集枝剪除。

楊桃苗修剪更換支撐。

蜜棗，整枝後加以支撐。

立春

今日節氣是立春，「立」是開始，「春」就是動，寒冷的冬天要結束了，大地萬物開始有生機，春天即將降臨大地。
春天來臨，農夫們開始春耕插秧，台灣的中南部，第一期水稻此時已經播種、插秧了，通霄附近稻田則開始準備插秧。
農人會依據立春日的天氣好壞來預測全年的農作收成狀況。有句話是這麼說：「立春天氣晴，百物好收成」，它的意思是指如果立春那天是晴天，這一年五穀就會豐收；相反的，如果這一天下雨，作物就會歉收了。
今天氣候很好看來今年收成一定不錯。

梅花已然落盡，枝枒上長出鮮嫩新芽，
祝福大家新春萬事如意，期待園區生物欣欣向榮！

可能是春節期間東北季風加上冷鋒，
濕冷天候影響著果，
花謝之後遍尋梅果不著，可惜呀！

綠意盎然，果真是冬盡春來，
草木開始動了起來！

拔草時不慎將山藥藤砍斷，
只好試挖看看根莖有否長成？
沒想到挖出一大片山藥，雖已斷成兩塊，
前段還真像大熊掌吧！